رجيم البطيخ

البطيخ والصيف والسعرات الحراريه

طبعا مع دخول الصيف وكل واحد مننا عايز يستغل الفتره دى في الريجيم وانقاص الوزن ..ومعا ان شاء الله سنستعرض البطيخ كنوع من انواع الاطعمه التى تستخدم في الريجيم الصيفي.. 

• مع قدوم فصل الصيف وحرارته الشديدة يحتاج الجسم إلى مرطبات طبيعية ومواد تساعد على تخفيض درجة الحرارة الداخلية وذلك بحدوث نوع من التبريد الطبيعي الذي يفيد الجسم ولا يضره ومع وجود الأنواع الكثيرة من المرطبات الصناعية والمثلجة فهما تساعدان على احداث نوع من التبريد الوقتي لمدة زمنية تتوافق مع مدة تناولها، وبعد ذلك لا يستفيد منها الجسم بل على العكس تخلف آثارا من المواد غير المرغوب فيها الضارة بالصحة ولذلك فمن هنا تنبع أهمية اللجوء إلى الفواكه بأنواعها وخاصة المحتوية على نسبة عالية من الماء وهذا ما يتوافر في فاكهة البطيخ

• وتناول شريحة متوسطة من البطيخ يوفر للجسم حوالي 20٪ من احتياجاته اليومية من فيتامين (A) كما ان تناول القدر نفسه يوفر للجسم يومياً 30 ملجم من فيتامين (C) و350 ملجم من البوتاسيوم وهذا المعدن هام جداً للحفاظ على كفاءة عالية للقلب والأوعية الدموية، كما يحتوي البطيخ على مادة الليكوبين وهذه المادة تتفاعل مع مسببات الأكسدة من شقائق حرة والتي تنتج عن المواد الصناعية والتلوث والمادة الحافظة والتي تعد من أحد مسببات السرطان، وهذه المادة (الليكومين) تعد أحد اقوى مضادات الأكسدة الطبيعية ووقاية من السرطان وخاصة سرطان البروستاتا.

• أيضاً يحتوي البطيخ على أملاح ومعادن هامة مثل الزنك، المنجنيز، الصوديوم، الكالسيوم وهي بنسب بسيطة لكنها مفيدة للصحة العامة.

السعرات الحرارية

ورغم احتواء البطيخ على عدد قليل من السعرات الحرارية الا ان احتوائه على نسبة عالية من الماء تقترب من 92٪ فانه يؤدي إلى الاحساس بالشبع والامتلاء مما يجعله من الفواكه المفضلة في النظم الغذائية التي تستخدم في انقاص الوزن ولكن يحذر من تناوله بكثرة لاحتوائه على نسب عالية من السكر والذي يزيد من السعرات الحرارية.

يحتوي البطيخ ايضاً على مجموعة من فيتامين ب المركبة والتي تحافظ على سلامة الجهاز العصبي مثل النياسين والتيامني وب6

مما سبق يتضح أن تناول البطيخ وخاصة في فصل الصيف يعطي الجسم جرعة تبريد ممتازة، وأيضاً غذاء صحي متوازن مع وجوب الحصول عليه من مصادر موثوق منها وذلك لتحقيق أكبر استفادة ممكنة من هذه الفاكهة المحبوبة اللذيذة.

تابع القراءة Résumé abuiyad

فوائد الموز

                                               بسم الله الرحمن الرحيم

 هل تعلمين أن رشاقتك وصحتك في موزة؟

وفقاً لما تؤكده الدراسات والأبحاث العلمية فإن للموز فوائد عديدة لا حصر لها لجمال وصحة بشرتك، كما أن الموز يدعم رشاقتك وجمالك بشكل غير عادي، فمن فوائد الموز:

- عدم احتواء الموز على دهون أو صوديوم أو كوليسترول.

- يتميز الموز باحتوائه على حمضية العصارة المعدية وبذلك فهو يسهم في التقليل من العصارة المعدية.

- يسهم في علاج والتهاب المفاصل.

- ينمي ذاكرتك وعملياتك الذهنية، لذا فهو مفيد لصحتك عندما تبذلين
مجهودا ًعصبياً.

- منشط للكلى وعلاج جيد للروماتيزم والتهابات الأعصاب.

- يمزج مع العديد من المكونات التي تستعمل كأقنعة لترطيب ونعومة بشرتك.

                             تمت بحمد الله

تابع القراءة Résumé abuiyad

تغذيه..سؤال وجواب

                                  بسم الله الرحمن الرحيم

                              التغذيه

   ممارسات غذائية خاطئة نلخصها باسئلة واجوبتها ؟

س: هل صحيح أن شرب الشاي أثناء تناول الطعام يؤثر على امتصاص الحديد الموجود في الطعام؟

ج: نعم، هذه المعلومة صحيحة؛ حيث إن الشاي يحتوي على مادة التانين التي تقلل من امتصاص الأمعاء للحديد، ولذا ينصح بعدم المبالغة في شرب الشاي ويستحسن شربه بغير وجبات الطعام.
س: هل صحيح أن استعمال زيت القلي لمرات عدة مسرطن؟

ج: أظهرت الدراسات العلمية أن استخدام زيت القلي لمرات عدة يسهم في أكسدته وتكون مركبات ضارة تزيد من فرصة الإصابة بالسرطان، ولذا فمن المفضل عدم استعمال الزيت أكثر من مرة واحدة.

س: ماذا عن إضافة الملح إلى اللحم قبل شيه، هل يعد هذا سلوكا غذائيا صحيحا؟
ج: هذا السلوك سيئ للغاية؛ لأن الملح يعمل على تحفيز خروج الماء من اللحم، وهذا يؤدي إلى استنزاف المعادن والفيتامينات الموجودة فيه؛ خصوصاً الحديد، ولذا ينصح بشي اللحم أولا ثم إضافة الملح إليه بعد ذلك.

س: إذا فما بال الأشخاص الذين يبالغون في إضافة البهارات والفلفل إلى الطعام؟

ج: تؤدي إضافة البهارات والفلفل بشكل كبير إلى الطعام إلى إثارة الغشاء المخاطي المبطن للمعدة والأمعاء؛ بحيث يصبح أكثر عرضة للالتهابات والتقرحات، ولذا ننصح بالاعتدال.

س: هل أكل البيض نيئا أمر ضار؟

ج: يحتوي بياض البيض على مادة الألبومين البروتينية، وهي مادة صعبة الهضم إذا أكلت نيئة، ولذا ينصح بطهي (سلق) البيض قبل أكله لتسهيل عملية هضمه وامتصاص المواد الغذائية الموجودة فيه.

س: هل صحيح أن كثرة إدخال الطعام إلى البراد وإخراجه منه أمر غير صحي؟

ج: نعم، فتكرار الإدخال والإخراج يسمح بتكاثر الجراثيم ونموها مما يسبب تلف المواد الغذائية.

س: هل يعد طهي الطعام على حرارة مرتفعة أمرا جيدا؟

ج: كلا، بل إن ذلك يسهم في تفكيك الطعام ويعمل على تحطيم الانزيمات والفيتامينات الموجودة فيه وفقدانها لفاعليتها.

س: ما الطريقة المثلى لتفكيك اللحم المجمد؟

ج: يفضل إخراج اللحم المجمد قبل ساعات من طهيه، ووضعه في الثلاجة حتى يتفكك على درجة حرارة منخفضة، أما عن وضع اللحم المجمد في الماء الحار مباشرة، فإن ذلك من شأنه أن يحطم الفيتامينات والمعادن الموجودة في اللحم بشكل كبير.

س: هل يعد الإكثار من تناول المخللات قبل الطعام وأثناءه أمراً ضاراً؟

ج: تحتوي المخللات على نسب مرتفعة جداً من ملح الطعام، وغني عن التعريف أن ملح الطعام مرتبط بالكثير من الأمراض الخطيرة؛ مثل أمراض القلب وأمراض الكلى وارتفاع الضغط الشرياني.

س: هل يجوز شرب الماء بكثرة خلال تناول الطعام؟

ج: يعد هذا الأمر من الأخطاء الشائعة التي يمارسها العديد منا خلال تناوله الطعام، فالمبالغة في شرب كميات كبيرة من الماء مع الطعام سوف يؤثر على قدرة العصارات الهضمية الموجودة في الجهاز الهضمي على هضم الطعام، فيتنج عن ذلك التخمر وتكون غازات في الأمعاء أو ما يسمى بـ"النفخة".

س: يتناول الكثير من الناس المشروبات المحلاة والمرطبات بكميات كبيرة خلال الطعام لري عطشهم، هل هذا الأمر ضار من الناحية الطبية؟

ج: نعم، فمن الناحية الطبية يعد هذا الأمر شديد الضرر؛ حيث إن مثل هذه المشروبات تحتوي على كميات كبيرة من السكريات الفائضة عن حاجة الإنسان، الأمر الذي قد يسبب البدانة، بالإضافة إلى ارتباط السكريات بمرض السكر ولا يغيب عن ذهن أحدنا الآثار الخطرة لمرض السكر.

س: هل القهوة مادة ضارة أم مفيدة؟

ج: شرب القهوة باعتدال أمر مفيد، فهي منشطة للقلب ومنبهة للجهاز العصبي ومحفزة للنشاط الذهني ومدرة للبول، كما أنها تشجع على الهضم ويعتقد أن لها أثرا مسكنا للآلام، أما الإكثار من شربها فتنتج عنه اضطرابات مختلفة؛ كزيادة في خفقان القلب والعصبية والأرق، إضافة إلى الاضطرابات الهضمية.

س: هل يستحب خلط القهوة بالحليب؟

ج: ينصح تجنب خلط الحليب بالقهوة؛ لأن مادة الكافيين الموجودة في القهوة ستعمل على الارتباط بمادة الـ(كازايين) الموجودة في الحليب، مما يصعب هضمه وعبوره عبر المعدة والأمعاء، وقد يؤدي ذلك إلى الإصابة بسوء الهضم.

س: هل صحيح أن هنالك بعض الأطعمة التي تحرق الدهون؟

ج: هنالك عدة أقاويل تدور حول بعض الأطعمة ودورها الفعال في حرق الدهون، ولكن الحقيقة عزيزي القارئ أنه لا الجريب فروت ولا خل التفاح ولا حساء الملفوف تسهم في خسارة الوزن وحرق الدهون.

س: هل يساعد الخبز المحمص أو الخبز الأسمر على خسارة الوزن؟

ج: يحتوي كل من الخبز المحمص والأسمر على سعرات حرارية قد تكون مماثلة للخبز الأبيض، أما الخبز المحمص فيحتوي على كمية أقل من الماء، بينما يتميز الخبز الأسمر الكامل باحتوائه على مواد غذائية عديدة؛ أهمها المعادن والفيتامينات والألياف مقارنة بالخبز الأبيض.
س: هل يساعد تناول الماء الدافئ أو الفاتر صباحا على تذويب الشحوم والتخلص من الدهون الزائدة في الجسم؟

ج: لا فرق بين أن يكون الماء دافئا أو باردا، فهو يأخذ درجة حرارة الجسم بعد شربها، وليست للماء علاقة بتذويب الدهون، إلا أنه يساعد على تخليص الجسم من السموم وتنظيم عملياته بفعالية.

                           تمت بحمد الله

تابع القراءة Résumé abuiyad

الفلفل الحار وحرق السعرات

                                     بسم الله الرحمن الرجيم

 الفلفل الحار، لسعات و حرق للسعرات
 
هل تساءلت يوماً عن السر وراء رشاقة الشعب الهندي وتميّزهم بأجسادٍ قوية رغم نحولها؟ لا بدّ وأن تلعب نوعيّة الغذاء في الهند دورا في ذلك. من المعروف أنّ الأطباق الهنديّة غنيّة بأنواع جمّة من البهارات، وبخاصّة الفلفل الحار، والذي تقترح الدراسات الحديثة أنّ له دور في تخسيس الوزن.والنساء الهنديات ملكات جمال العالم يتمتعن باجسام رشيقه وممشوقه ومنحوته ...؟

كيف يعمل الفلفل الحار على تخسيس الوزن

يحتوي الفلفل الحار على مادة "الكابسيسين"، والتي وجد أنّها تساهم في زيادة سرعة عمليّة الأيض بنسبة 50% طوال الساعات الثلاث التالية لتناول الوجبة التي تحتوي على الفلفل الأحمر. وتشير الدراسات أيضا إلى مساهمة مادّة "الكابسيسين" في تنشيط عمليّة الهضم من خلال تأثيرها على الأجزاء العصبيّة المسؤولة عن تنشيط إفراز الإنزيمات الهاضمة في المعدة والأمعاء. علاوة على ذلك، تساعد هذه المادّة على إيقاف نزيف قرحة المعدة والأمعاء، ما ينفي اتّهام الفلفل الحار والشطّة بالتسبّب في مشاكل المعدة.

فوائد الفلفل الأحمر

ولا تتوقّف فائدة الفلفل عند المساهمة في تخفيف الوزن، بل تتعدّاها إلى التدخّل العلاجي في تسكين الآلام، وحماية القلب والشرايين، ومعالجة القرحة المعديّة، وتخفيف الاحتقان عن طريق زيادة سيلان الأنف، وتعزيز مناعة الجسم. هذا ويمكن الاستفادة من الفلفل بشكل أكبر لدى تناوله طازجا، وإن كان ولا بدّ من تخزينه، ينبغي حفظه في الثلاجة بعيداً عن أشعة الشمس.

الفلفل الحار وأفضل الطرق لتناوله

ويحذّر الخبراء من تناول الفلفل الأحمر (البودرة) كخلطة مع الماء ، لأنه قد يؤدي إلى تهيج المعدة وارتفاع درجة حرارة الجسم بشكل مزعج، ويفضّل إضافته إلى الطعام لتناوله، ليعمل على حرق أكبر كميّة من السعرات الحرارية.

لكن ... قد لا يكون من الناجع اعتماد الفلفل الحار وحده لفقدان الوزن، بل يتطلّب أن يصاحبه اتّباع حمية غذائيّة صحية ومتوازنة، بالإضافة إلى ممارسة التمارين الرياضيّة، كحلٍّ أمثل للوصول إلى الوزن المناسب.

                            تمت بحمد الله

تابع القراءة Résumé abuiyad

الرياضة من دون طعام

              بسم الله الرحمن الرحيم

               خطورة الرياضة من دون طعام

مما لا شك فيه ان الرياضه تتطلب تغذيه صحيحه للحصول علي افضل النتائج في اقصر وقت ممكن واليكم بعض النصائح لتفيدكم ان شاء الله

على هواة الرياضة في الصباح الباكر تهيئة جسدهم أولاً بتناول الماء والقليل من الطعام. وأوصى البروفيسور إنغو فروبوزه من “المركز الصحي” ا
لتابع للجامعة الرياضية الألمانية في مدينة كولونيا، بضرورة شرب كوب كبير من الماء الفاتر قبل 20 دقيقة من ممارسة الرياضة. كما ينصح بتناول ثمرة موز مع الماء؛ كونها سهلة الهضم، تمدّ الجسم بالطاقة اللازمة لممارسة الرياضة.

وأكدّ الخبير الألماني على ضرورة أن يتخلى هواة ممارسة الرياضة عن الاعتقاد بأنّ ممارسة الأنشطة الحركية في الصباح من دون تناول الطعام تُمكّنهم من إنقاص وزنهم، موضحاً: “يعتقد كثيرون أنّ ممارسة الرياضة في الصباح الباكر تعمل على حرق مخزون الدهون في الجسم؛ لأنّ مخزون السكر يكون قد تم حرقه خلال الليل، ويكون جسم الإنسان خالياً من الطعام في هذا الوقت”.
وشدد فروبوزه على أنّ هذا الاعتقاد خاطئ تماماً، موضحاً: “لا يتم حرق الدهون في الجسم إلا في وجود الكربوهيدرات. كما لا يُمكن للمبتدئين في ممارسة الرياضة حرق الدهون الموجودة في جسمهم بمجرد البدء في ممارسة الرياضة. إذ تستلزم عملية حرق الدهون فترات طويلة من التهيئة. ثمّ فمن المهم أن يتم إمداد الجسم بكمية كافية من الكربوهيدرات قبل ممارسة الرياضة”.

وأكّد الخبير الألماني على ضرورة ألا يبدأ أي شخص في ممارسة الرياضة ومعدته خالية، ليس لنقص معدل الطاقة اللازمة لممارسة الرياضة فحسب، بل لأن ذلك قد يتسبب أيضاً في إجهاد الأعضاء الداخلية في الجسم.

وأشار فروبوزه إلى أنّ المخ قد يتأثر بذلك سلباً أيضاً، فيصاب الإنسان بالدوار أو باضطرابات في الإدراك، خصوصاً إذا كان الجسم خالياً من السوائل.

                       تمت بحمد الله

تابع القراءة Résumé abuiyad

لانقاص الوزن

                   بسم الله الرحمن الرحيم

                           انقاص الوزن 

حقيقة الأناناس فى خسارة الوزن والتخلص من السمنة

ثيرا ما نسمع فى وسائل الاعلام عن المادة السحرية فى الأناناس لإنقاص الوزن بسرعة والحبوب السحرية المحتوية عليها لتساعدك على فقدان الوزن بسرعة وبدون ريجيم فقط تناولى تلك الحبوب ؟ فهل تناول الأناناس فعلا يساعد فى إنقاص الوزن بسرعة وبدون ريجيم ؟

زيادةالوزن او السمنة عبارة عن تراكم الدهون فى مناطق متفرقة من الجسم سواء حول البطن ، الارداف او الخصر ولكى يتم غنقاص الوزن بطريقة فعالة لابد من اتباع وسائل صحية لحرق الدهون فى تلك المناطق والتخلص منها ويكون ذالك بطريقتين هامتين وهما

1-ريجيم صحى لإنقاص الوزن بطريقة صحية وفعالة

2-ممارسة نشاط رياضى لتحفيز الجسم على حرق الدهون بدلا من تخزينها

ثمرة الاناناس تحتوى على مادة تسمى “البرومولين” وتلك المادة تساعد على حرق البروتين فى العضلات وليس الدهون وقد يشعر من يتناول الاناناس بكميات كبيرة سواء فى شكلة الطبيعى او كبسولات من فقدان بعض الكيلوجرامات فى الجسم ولكن تلك الطريقة لإنقاص الوزن تفقد البروتين فى الجسم وليس الدهون بينما تظل الدهون مكانها مما يسبب ضعف الجسم بعد فترة .

تناول الاناناس لانقاص الوزن يعتبر بالتالى طريقة غير صحية لانقاص الوزن حيث يتعود الجسم على الاقلال من معدل الايض فى الجسم بالاضافة الى عامل عودة زيادة الوزن بعد الريجيم مجداا وبسرعة او ما يعرف باسم ظاهرة ” اليويو” أي نقصان الوزن وزيادته بشكل سريع.

خلاصة القول تناول الاناناس كفاكهة مغذية للجسم مفيدة جدا اما تناول الأناناس للتنحيف والتخلص من الوزن الزائد بكميات كبيرة فهو كلام غير صحيح تماما ، وللتخلص من الوزن الزائد عليك غتباع برنامج ريجيم صحى بتناول خمس وجبات يومية مع شرب المزيد من الماء وممارسة نشاط رياضى لمدة نصف ساعة ثلاث ايام فى الاسبوع وسوف تشعرى بنتيجة ذالك بنفسك وبطريقة صحية أكثر..

                              تمت بحمد الله

تابع القراءة Résumé abuiyad

أكل رجيم

                       بسم الله الرحمن الرحيم 

                             أكل رجيم

طبعا كتير مننا عايز يعمل ريجيم او حاليا بيعمل ريجيم ومش لاقي نتائج سريعه ...تعالو اقولكم بعض انواع الضروات اللي بتساعد ان الريجيم يجيب مفعول بسرعه جدا

            خضروات مفيدة اثناء الرجيم

من اهم عناصر اي ريجيم ناجح هو الفاكهة والخضروات وإليكي أهم انواع الخضروات التي ستحتاجينها في الريجيم الصحي
الخيار: هو ثمرة مصدرها الهند , وهو غني بالماء والبوتاسيوم
C وفيتامين وهو ثمرة منعشة لأحتوائه على كثير من الماء وقليل السعرات ويعتبر سهل الهضم.

الباذنجان : ثمرة أصلها الهند أيضا وتزرع في آسيا وهو غني بالألياف والبوتاسيوم , وينصح به لمقاومة الكوليسترول وانقاص الوزن وهو مصدر مدر للبول لأنه غني بالبوتاسيوم وله خاصية الحد من الكوليسترول .

السبانخ : غنية بالبيتاكاروتين وفيتامين Cوالبوتاسيوم والحديد , والأملاح المعدنية , وتحتوي السبانخ على كمية لا بأس بها من الحديد ولها مفعول وقائي للحماية من أنواع السرطان.


البطاطس : غنية بالبروتين والسكريات و الألياف , وينصح بها لمعالجة تشنج العضلات والتئام جروح المعدة , ولا ينصح بها في الريجيم , وتعطي الجسم طاقة حرارية تساعد على استعادة الأملاح , ولها تأثير منوم كما تسهل إفراز البول , وتخفف الحروق السطحية وينصح بها الرياضيةن لإحتوائها على سكريات مركبة . وينقص محتواها من فيتامين C بعد قطافها مباشرة , وعندما تسلق البطاطس تفقد فيتامين C مع الماء المغلي . أما البطاطس المقلية فهي غنية بالطاقة الحرارية والدهون , ويفضل تجنب الدهون الحيوانية , وتفضل البطاطس المقلية السميكة لأنها اقل تشبعاً بالدهون.


البروكلي: يعرف من أيام الرومان , وله تأثير وقائي من السرطان وغني بفيتامين C والبيتاكاروتين وهو غني بمضادات الأكسدة ويعطي الجسم مناعة ضد السرطان , وأمراض القلب والشرايين , كذلك إضافة البقدونس مهمة لأنه غني بفيتامين A,C وحمض الفوليك والبوتاسيوم .

البقدونس : منشط ومدر للبول , ومنقياً للجسم وفاتحاً للشهية , ودواء مفيد على صعيد المذاق وعلى صعيد منافعه الصحية العديدة.

الكزبرة : منشط للهضم. الكمون : مدر للبول .

الزنجبيل : مقو ومنشط للشهوة الجنسية , ومفيد للدورة الدموية والتفس.

جوزة الطيب: منشط لعملية الهضم. القرفة : تسهل الهضم وتمنع الإنتفاخ , كما انها مفيدة في حالات الإسهال الكركم : من فصيلة الزنجبيل وهو مسهل للهضم ومضاد للتشنجات..

                                 تمت بحمد الله

تابع القراءة Résumé abuiyad

فواءد العسل

                                 بسم الله الرحمن الرحيم

                      فوائد العسل

يعود استخدام العسل إلى ما يزيد على 2500 سنة، حيث عرف الإنسان منذ القدم فوائد وأهمية العسل سواء كغذاء ذي مذاق حلو وطيب، أو كعلاج لعدد كبير من الأمراض.
ولا نزال نستلذّ بطعم العسل ونحرص على تناوله دائما وبعدّة أشكال. هناك من يكتفي بتناول عدّة ملاعق من العسل يبدأ بها يومه ليشحن جسمه بقدر من الطاقة يكفيه يومه بأكمله، وهناك من يتناول العسل كالمربّى مع الخبز ليغني به فطوره.

يحرص البعض على تحلية الشاي بالعسل بدلا من السكر، وينصح بتناول مزيج من العسل وعصير الليمون كعلاج ناجع للسعال، وغيرها الكثير.

وأينما تواجدنا في كافّة أنحاء العالم، لا تخلو منطقة من الوصفات الغذائيّة والطبيّة التي ترتكز على العسل، هذه المادة الرائعة والغنيّة. خصائص العسل الغنيّة بالفوائد دفعت العلماء لدراسته منذ سنوات طويلة كمادة طبية تدخل في صناعة عدد كبير من الأدوية.

القيمة الغذائيّة للعسل

يتكوّن العسل من مجموعة من السكريّات مثل الجلوكوز والفركتوز، بالإضافة إلى عدد من المعادن مثل المغنيسيوم، البوتاسيوم، الكالسيوم، الكلور، الصوديوم، الكبريت، الحديد، الفوسفات، النحاس، اليود، والزنك. ويحتوي العسل على فيتامينات "ب1"، "ب2"، "ج"، "ب6"، "ب5"، و"ب3"، والتي تتغيّر بحسب نوعيّة الرحيق وغبار الطلع، والتي يستخدمها النحل في إنتاج العسل، ويحتوي العسل أيضا على عدد من الهرمونات.

فوائد العسل

فوائد العسل لصحّة الإنسان جمّة وتكاد لا تحصى، ومنها:

التحلية:

يشكل العسل البديل الأفضل للسكر في صناعة كثير من المأكولات والمشروبات، فهو يحتوي على حوالي 69% من الجلوكوز والفركتوز والتي تحرق في الجسم بشكل أسرع من السكر العادي.
مصدر للطاقة: العسل مصدر جيّد للطاقة على الرغم من أنّ محتواه من السعرات الحراريّة أقلّ من السكّر بنسبة 40%. وينصح العلماء الرياضيّين بتناول العسل لأنه يحافظ على مستويات السكر في الدم ويحافظ على صحة العضلات. كما يوفر العسل جزءاً مهماً من الطاقة التي يحتاجها الجسم لتكوين الدم ويساعد على تطهير الدم وتنظيم عمل الدورة الدموية.

فقدان الوزن:

على الرغم من احتواء العسل على السعرات الحرارية، إلا أن مزجه مع الماء الدافئ يعزز من حرق الدهون المختزنة في الجسم. كما يمكن إضافته إلى عصير الليمون والقرفة للمساعدة على خسارة الوزن.
مضاد للجراثيم والفطريات: العسل يحمي من الإصابة بالالتهابات ويمكن استخدامه كمطهّر طبيعي للجروح والحروق بسبب خصائصه المضادة للبكتيريا والفطريات والفيروسات.

الحد من اضطرابات الجهاز الهضمي:

العسل سهل الهضم ويناسب معدة الإنسان مهما كانت حساسيّتها. ومشروب العسل والماء يساعد في تخفيف آلام المعدة ومنع الإصابة بالجفاف. ويفيد العسل في علاج القرحة. ويعزّز العسل أداء الكلى والأمعاء، ويساعد في علاج مشاكل الإسهال، سوء الهضم، والتهابات المعدة والأمعاء.

مصدر غني بمضادات الأكسدة:

يحتوي العسل على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تساهم في الوقاية من خطر الإصابة بأمراض السرطان والقلب.

ترطيب البشرة:

العسل آمن على البشرة الحسّاسة، ويمكن استخدام قناع العسل لترطيب البشرة الجافّة أو يمكن مزج العسل بزيت الزيتون للحصول على مرطّب للشعر الجاف. ينصح عمل قناع من العسل للحصول على بشرة ناعمة ونضرة، خاصة إذا مزج بالحليب. كما يمكن تناول كأس من الحليب مع ملعقة من العسل في الصباح للحصول على بشرة نضرة ومشرقة.

علاج الأمراض:

يساهم العسل أيضا في علاج عدد كبير من الأمراض المزمنة مثل التهاب المفاصل، الكوليسترول، فقدان الشعر، التهابات المثانة، آلام الأسنان، نزلات البرد، العقم والضعف الجنسي، الغازات، تعزيز نظام المناعة، الإنلفونزا، البثور، الشيخوخة المبكّرة، الصداع، وتحسين رائحة الفم.

هل تعلم!!

أن العسل ينتشر في الدم خلال 7 دقائق فقط لدى تناوله مع الماء، وبالتالي فهو أسرع الأغذية وصولاً للدماغ الذي يعتمد على الطاقة لأداء وظائفه.

أن العسل يحتوي العسل على 21 نوعاً من الأحماض الأمينية، و14 نوعاً من المعادن، و11 نوعاً من الإنزيمات، إضافة إلى فيتامينات (ب، ج، د، ي، ك) والغلوكوز والفركتوز والثيامين والنياسين وغيرها من المواد.

غذاء ملكات النحل

غذاء ملكات النحل هو مادة ينتجها النحل العامل داخل الخلية، وهي مادة مغذية غنية بالبروتينات والدهون والفيتامينات والمعادن. يحتوي غذاء الملكات على السكّر، البروتينات، الدهون، وعدد من الفيتامينات.

ينصح بتناول غذاء ملكات النحل لفوائده التالية:

يقوي الجهاز العصبي.
يعالج سوء التغذية.
يحفز النمو.
يؤخر علامات التقدم في السن.
يفيد في تحسين الشهية.
يعالج أمراض القلب ويحسن معدل ضربات القلب.
يخفض نسبة الكولسترول في الدم.
يعالج مشاكل ضغط الدم.
يساعد على تحسين الذاكرة والتفكير.

الآثار الجانبيّة للعسل

قد لا يحمل العسل أيّة آثار جانبيّة بالنسبة للكبار سواء لدى تناوله أو عن طريق وضعه على الجلد. بينما ينصح بعدم تقديمه للأطفال الرضّع تحت سن 12 شهرا لمنع احتمال إصابتهم بالتسمّم الغذائي.

لذلك، عزيزي القارئ، احرص على تناول العسل بأي شكل كان سواء للنحلية بدل السكّر، أو منفردا دون إضافات، أو على شكل مزيج مع الليمون وغيره، فتنعم بالصحة والعافية...

                              تمت بحمد الله

تابع القراءة Résumé abuiyad

التغذية الكاملة للاعب كمال الاجسام

                     بسم الله الرحمن الرحيم

*مما لا شك فيه ان التغذيه تعد العامل الام في لعبة كمال الاجسام

والرياضه عموما،حيث تعوض الجسم عما يفقده من سعرات وهدم

العضلات .

ونظراً لأن هذا الموضوع واسع و الحديث فيه يطول كثيراً فقد

جمعت المعلومات الأساسية حول التغذية الكاملة للاعب كمال

الأجسام

نبدأ على بركة الله

أولاً:

*الراتب الغذائي:و هو كمية الأغذية المتناولة خلال 24 ساعة و

يجب أن تتضمن كل الأغذية الضرورية للجسم

أنواع الراتب الغذائي:

*راتب الصيانة: و هو كمية الأغذية الضرورية للجسم ليعوض

الفقد الإجباري في المواد الغذائية التي يفقدها الجسم خلال اليوم

من خلال حركات القلب و المعدة و الأمعاء و حركات التنفس و

الحركات العضلية البسيطة

تقدر ب2400حرة يتم تأمينها من الأغذية التالية:

400غ سكريات 50غرام دسم 70 غرام بروتين

*راتب العمل الذهني:يزيد عن راتب الصيانة بقليل

*راتب النساء:أقل من الرجال و يزداد عند الحمل و الإرضاع

*راتب المراهقين:أكبر بكثير من راتب الصيانة لأن الجسم في

حالة بناء و يحتاج لكل المواد الغذائية بكميات كبيرة

*الراتب العضلي:و هو ما يهم لعبة كمال الأجسام و فيه تزيد

السعرات اللازمة للجسم بكميات كبيرة جداً من البروتينات و

الكربوهيدرات و الدسم

ثانياً:

السعرات الحرارية و المواد الغذائية الأساسية:

*السعرات الحرارية:مقدار الطاقة في الأغذية تقدر بالحرة و ينتج

1غرام من البروتين أو الكربوهيدرات 4 حرات

أما 1غرام دسم فيحرر 9 حرات

و تستطيع معرفة السعرات المناسبة لك من خلال المعادلة التالية:

عدد السعرات التي تحتاجها يومياً = وزنك بالكيلو جرام * 33



المواد الغذائية الأساسية:

البروتينات:

مادة غذائية تتركب من الكربون و الهيدروجين و الأوكسجين و

الآزوت و تتواجد فيها عناصر أخرى بنسب قليلة مثل الكبريت و

الفوسفور

و كلمة البروتين مشتقة من اليونانية و تعني الأول أو الأهم و يعد

وجود كميات مختلفة منها كماً و نوعاً ضمن الخلايا معياراً لشدى

الفعاليات الحيوية لهذه الخلايا و تتكون من وحدات بنائية أساسية

هي الحموض الأمينية

لها العديد من الوظائف في الجسم نورد أهمها:

تنظم الإستقلاب في الجسم لأن بعض الهرمونات ذات تركيب

بروتيني

تلعب دور دفاعي عن الجسم لأن الأضداد بروتينات

تسبب التقلص العضلي لأن الأكتين و الميوزين بروتينات تسبب

حركتهما انقباض العضلات و انبساطها

تدخل في تركيب كل الخلايا و المواد الخلالية

أين توجد البروتينات؟

لها العديد من المصادر أهمها:

الأسماك: كالسردين و التونا

الدواجن: كالدجاج و الديك الرومي

اللحوم الحمراء

الألبان و مشتقاتها

البيض

البقوليات: كالحمص و الفول و البازلاء

القمح


الكربوهيدرات:

مادة غذائية تتركب من الهيدروجين و الأوكسجين و تدعى

بمائيات الكربون أو السكريات و تعد هذه المركبات المصدر

الأساسي للطاقة في الخلايا الحيوانية و النباتية

تصنف إلى :

سكاكر أحادية: تعد سكاكر بسيطة فهي غير قابلة للحلمهة

سكاكر قليلة التعدد: تتألف من عدد قليل من جزيئات السكاكر


الأحادية

السكاكر المتعددة: تتألف من عدد كبير من جزيئات السكاكر

الأحادية

لها العديد من الوظائف في الجسم نورد أهمها:

تدخل في تركيب الخلايا

تشكل مصدر هام للطاقة في الجسم

تشكل المواد الخام لبناء مواد أخرى من بروتينات و دسم


أين توجد الكربوهيدرات؟

لها العديد من المصادر أهمها:

الخبز الأبيض
البطاطا

الشوفان

الأرز و خاصة البني

الكعك

المعكرونة

العصير

الفاكهة

الحلويات

الدسم أو الدهون:

مادة غذائية هامة تقسم إلى بسيطة و مقترنة و ستيروئيدات

و من أهم أنواع الدسم:

الدسم المشبع الذي يكون صلب في درجة الحرارة العادية(مثل


الدهون الحيوانية) و الدسم غير المشبع و الذي يكون سائل (مثل


زيت الزيتون)للدسم العديد من الوظائف في الجسم:

تدخل في تركيب الغشاء الهيولي للخلايا

تشكل مصدر هام للطاقة

تكون بعض الفيتامينات و الهرمونات

تعمل مواد عازلة للحرارة

تعد الدهون الصحية الغير مشبعة خاصة مادة هامة لأنها تساعد

في رفع معدل التستوستيرون في الجسم و هو الأمر الذي يعمل

على زيادة نمو العضلات و حرق الدهون

و يوجد في:

المكسرات

زيت الزيتون

صفار البيض

منتجات اللبن

اللحم الأحمر

الأفوكادو


الماء:

طبعاً هام جداً للجسم لأنه المكون الأساسي لسوائل الجسم

و يساعد الجسم على التخلص من السموم و الفضلات

يساعد على الحفاظ على درجة حرارة الجسم

لهذا يجب الإرتواء جيداً و أخذ حاجة الجسم و يجب التنويه إلى

أنه يجب شرب الماء أثناء التدريب و بعده
الفيتامينات:

مركبات عضوية ضرورية للجسم و لصيانته يسبب نقصها بعض

الأمراض و يحتاجها الجسم بكميات قليلة

أهم الفيتامينات و أين توجد :

فيتامين د :زيت السمك و الزبدة و أشعة الشمس فوق البنفسجية

تساعد على تكوينه في الجلد

فيتامين ا :البيض و السبانخ
فيتامين ك :الأوراق الخضراء
فيتامين سي :ثمار الحمضيات و البندورة و الفليفلة

الأملاح المعدنية:
يحتاجها الجسم لأهميتها في أداء الكثير من وظائف الجسم و

تشكل 1% من وزن المادة الحية

و أهم وظائفها :
الوظيفة البنائية :مثل أملاح الكالسيوم و الفوسفات و تدخل في

تركيب العظام و الأسنان و الحديد يدخل في تركيب خضاب الدم
الوظائف التنظيمية
تساهم في تأمين ضغط حلولي مناسب في الخلايا
تلعب دور مساعد لبعض الأنظيمات

و يجب التنويه إلى أن الخلايا الحية لا تستطيع تركيب الأملاح

المعدنية و يججب الحصول عليها من البيئة المحيطة(الطعام)

أهم الأملاح و أين توجد:
الصوديوم :ملح الطعام و العدي و القمح
البوتاسيوم :اللحوم و البقوليات و الدراق و البطاطا و الموز
الكالسيوم :الحليب و مشتقاته و الخضروات و المكسرات و صفار

البيض
الفوسفور :الحليب و مشتقاته و الخضروات و اللحوم و البقوليات

و الأسماك
الحديد :اللحوم و البيض
اليود :ملح الطعام المستخرج من مياه البحر و الأطعمة البحرية
المنجنيز :الكبد و الكلية

 

ثالثاً:

كيف تكون برنامجك الغذائي؟

أولاً بعد قراءة كل ما سبق

يجب أن تعرف قواعد أساسية في التغذية هي:
تقسم الوجبات إلى 5-6 وجبات صغيرة يومياً
الإفطار يجب أن يكون كبيراً و يحتوي على كل المواد الغذائية
حاول أن تأكل كل 3 ساعات لإمداد جسمك بالطاقة
تناول الكربوهيدرات و البروتين قبل و بعد التمرين

تناول البروتين الحيواني و مخفوق البروتين دائماً

حاول أن تزيد كمية الطعام إذا شعرت بتوقف نمو العضلات أو

إذا توقف وزنك عن الزيادة،وتناول دائما المكملات الغذاءئيه مثل

واي بروتين وخلافه.

ونرجو الافاده.

                               انتهت بحمد الله

تابع القراءة Résumé abuiyad

افضل الاكلات قبل التمارين الرياضيه

                    بسم الله الرحمن الرحيم

**أفضل الأكلات قبل التمارين الرياضية

*مما لا شك فيه ان التغذيه تعد العامل الاهم في لعبة كمال 

الاجسام (وخاصة لراغبي الضخامه العضليه):

وسنتناول ان شاء الله فى هذا الموضوع وجبات ما قبل 

التمارين:

.

.

.

.

.

... .

*تعد وجبات ما قبل أداء التمارين مهمة للغاية نظراً لأنها 

 ستساعدك في أداء التمارين بكفاءة والحصول على أفضل 

استفادة من التمارين كما تمنع تلك الوجبات انخفاض سكر الدم 

بما يؤدي إلى شعورك بالصداع والتعب، لذا اخترنا لك أفضل 

أكلات يمكنك تناولها قبل أداء تمارينك الرياضية بساعة او 

ساعتين.

1-الموز:

يعد الموز ألواح طاقة طبيعية حيث يمتلئ الموز بالكربوهيدرات 

سهلة الهضم والبوتاسيوم الذي يساعد في الحفاظ على وظائف 

الأعصاب والعضلات، لذا أكلك لموزة متوسطة الحجم سيحافظ 

على مستوى تغذيتك عالياً، كما ينصح بأكل الموز لتمارين 

الصباح حيث يمكنك أكل موزة متوسطة الحجم مع نصف كوب 

من الزبادي وانتظر نصف ساعة قبل التوجه لصالة الألعاب 

الرياضية ويمكم تناول الموز مخلوطا مع اللبن والعسل سواء 

بنوعيه الابيض -الاسود).

2-الشوفان:

يمتلئ الشوفان بالألياف، وهو ما يعني أنها ستطلق 

الكربوهيدرات في مجرى الدم تدريجياً بما يمكنك من حفظ 

مستوى طاقتك أثناء التمارين، كما يحتوي الشوفان على 

فيتامين

  B 

الذي يساعد في تحويل الكربوهيدرات إلى طاقة، فقط اشرب 

كوباً من الشوفان قبل بداية تمارينك بنصف ساعة.يخفض 

الشوفان نسبة الكولسترول في الدم, مما يخفف من مخاطر 

أمراض القلب والشرايين حيث أن 3 جرام من هذه الألياف 

يومياً (أي ما يحتويه كوب واحد من الشوفان) تعمل على خفض 

معدل الكولسترول في الدم ، كما ينظم عملية الهضم في الجسم 

ويخفف من المشاكل المعوية والإمساك ، ويساعد في المحافظة 

على الوزن الصحي إذ يعطي الشعور بالشبع

 وقد توصل باحثون أمريكيون إلى أن تناول الشوفان “القمح” 

فى طعام الإفطار يقلل من الشهية للغذاء ويساعد على تخفيف 

الوزن أو السيطرة عليه.

ويوضح الباحثون في مركز بحوث نيويورك للبدانة التابع 

لمستشفى سان لوكيس روزفلت أن الألياف الموجودة في 

الشوفان تبطئ معدل تفريغ المعدة من الطعام فتجعل الشخص 

يشعر وكأن معدته ما زالت ممتلئة لفترة زمنية أطول.

فوائده لا تحصي

ولا تقتصر فوائد الشوفان على خفض الوزن فقط فهو واحد من 

أفضل المصادر التى يمكن الحصول من خلالها على مادة 

(Inositol) الهامة للمحافظة على معدلات الكولسترول 

الطبيعية بالدم .

ويشير خبراء التغذية إلى الفوائد العديدة الذي يقدمها الشوفان 

لصحة الإنسان ومنها :

- شراء الشوفان وتناوله عندما يكون الإنسان مصاب بالحزن أو 
الإحباط ، لأنه مضاد طبيعي للاكتئاب ويعطى إحساس بالهدوء ، 
كما أنه يعالج حالات الاضطرابات العصبية.

- تناول طحين الشوفان غير المعالج بشكل منتظم يقلل من 

الضغوط ، بينما الشوفان المطهى يعالج الإرهاق.

- نتيجة لاحتواء الشوفان على نسب عالية من الألياف ، فإن من 
خواصه الإيجابية حماية الشخص من الإصابة بسرطان الأمعاء.

وصفات خاصة بالريجيم

ويشير الخبراء إلى أنه يمكنك تناول الشوفان كوجبة خفيفة 

وسط النهار أو وجبة إفطار أو عشاء لأنه لا يحمل الطبق الواحد 

منه سوى 4 جرام من الدهون ، و 204 سعر حراري و 7 

جرام من البروتين.

3-خبز الدقيق:

قطعة من الخبز المصنوع من الدقيق مصدر جيد للكربوهيدرات 

كما يمكنك وضع بعض المربى أو العسل للحصول على طاقة 

أكثر أو بيض مسلوق للحصول على بروتين، وإذا كنت في وقت 

الغداء يمكنك عمل سندوتش من خبز الدقيق وبعض شرائح لحم 

الدجاج بحيث تكون قد حصلت على 30 غراماً من 

الكربوهيدرات ومن 15 إلى 20 غراماً من البروتين.

4-عصائر الفاكهة:

تحتوي عصائر الفواكه على مستوى عالي من الكربوهيدرات 

والبروتين كما يسهل استهلاكها وهي سريعة الهضم، جرب خلط 

 نصف كوب من الزبادي قليل الدسم مع نصف كوب من الفاكهة 
وكوب من عصير الفاكهة، ويذكر الخبراء أن الناس يفضلون 

تجاهل الفاكهة والأطعمة كثيرة الكربوهيدرات والحصول على 

البروتين والذي يحتاج إلى وقت كبير للتحول إلى طاقة أثناء 

التمارين بعكس كربوهيدرات الفاكهة التي تتحول بسرعة، فيما 

يستخدم البروتين لمنع تضرر العضلات.

**وهذه هى الاطعمه التى يوصي بتناولها قبل التمارين ع الاقل 

بساعه واحده

 *وفيما يلي سنذكر لسيادتكم ما يجب الامتناع عن تناوله قبل 

ممارسه التمارين:

                         ما الذي يجب تجنبه؟

*إذا كنت لا تنوي أتباع تلك القائمة، فمن المهم الأخذ في 

الاعتبار تجنب الأطعمة الدهنية قبل التمارين نظراً لأن الدهون لا 
تهضم بسرعة والذي يجعلك تشعر بالتخمة والخمول والمغص، 

ورغم إن الكربوهيدرات مفيدة إلا أنك يجب أن تتجنب الحصول 

عليها من الحلويات، فهي تؤدي إلى شعورك بطاقة مفاجئة 

ستنتهي بانهيارك أثناء التمارين، كما يجب عدم الأكل بكثرة قبل 
 التمارين حيث سيؤدي هذا إلى عسر هضم وخمول وغثيان 

وقيء.

ونرجو قد نكون افدناكم ...

                            انتهت بحمد الله

تابع القراءة Résumé abuiyad